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쑥버무리 만드는법 단계별로 알려드려요 이번 포스팅은 쑥버무리 만드는법에 대해서 알아보겠습니다. 요즘 쑥이 제철이라 된장국 등 다양하게 드시고 계시죠? 이 계절에만 맛볼 수 있는 별미를 꼽자면 쑥버무리도 빼놓을 수가 없죠. 꼭 알아두셔야 할 중요한 내용이니 차근차근 읽어보세요. 쑥 봄을 알리는 향긋한 쑥은 국화과에 속한 여러해살이풀로, 연두색 줄기와 잎에 거미줄 같은 흰색 털이 보송하게 붙어 있는 것이 특징입니다. 쑥은 단군 신화에 등장하는데 분들에게 특별한 의미를 지닌 음식입니다. 특히 진시황이 찾던 허브는 쑥이라고 할 정도로 오래 전부터 만능 약이라고 불렸습니다. 쑥은 향이 좋은 식재료일 뿐만 아니라 옛날부터 약재로도 쓰여왔는데, '7년 된 병을 3년 묵은 쑥을 먹고 고쳤다’는 말이 전해질 정도로 다양한 질환에 뛰어난 효능을 지녀 '의초'.. 2024. 4. 22.
마늘쫑장아찌 맛있게 담그는법 대박집 레시피 밥도둑 반찬들은 어떤것이 있을까요? 아마 짱아찌 종류가 아닐까 합니다. 오늘은 마늘쫑장아찌 맛있게 담그는법에 대하여 알아보도록 합니다. 믿고 실패없는 레시피로 여러분들도 도전해보시길 바라며 포스팅 시작합니다. 마늘쫑장아찌 맛있게 담그는법 1. 마늘쫑장아찌 맛있게 담그는법 - 백종원 레시피 마늘종 3단 (마늘쫑 3단) 소금 1주먹 (1/2 종이컵) 고추장 2공기 물엿 1공기 먼저 마늘종을 씻어서 물기를 빼고 알맞은 크기에 맞게 잘라줍니다. 그다음 마늘종이 담긴 그릇에 소금을 넣고 모두에게 섞은 뒤 2시간 정도 둡니다. 중간에 마늘종과 소금이 잘 섞이도록 한 번씩 섞어주기만 하면 돼요. 이어서 양손으로 마늘종을 들어서 물, 소금기를 빼고 마늘종만 건져 채반에 둡니다. 채반에 건져낸 마늘종을 넣고 물기를 빼는.. 2024. 4. 19.
돼지감자 효능 14가지와 요리 활용법 오늘 살펴 볼 것은 돼지감자 효능에 대한 내용인데요 잘 알아두시면 도움 될 내용들이 많으니 디테일하게 살펴보시고 필수로 도움 받으셨으면 좋을 것 같아요. 돼지감자 북아메리카가 원산지인 국화과 돼지감자의 생산지 또는 생산량의 식물이며 뚱딴지라고도 불립니다. 이름과 형태는 감자와 비슷하지만 전혀 다른 종의 식재이며, 맛과 식감도 달라요. 생으로 복용하면 아삭하고 시원합니다. 우엉과 비슷한 느낌이며 단맛이 나게되어요. 2011년 경부터 당뇨병에 효과가 있다는이야기가 퍼지면서 대중의 관심을 얻기 시작하였어요. 콜레스테롤 개선, 배변활동 원활, 식후혈당상승 억제 등에 도움을 줄 수 있는 이눌린이 많은 식재로 알려져 있답니다. 돼지감자차 돼지감자차에 포함된 식이섬유는 소화를 증진시켜 소화불량, 변비, 설사 등 소화.. 2024. 4. 19.
감자탕 황금레시피, 돼지등뼈 고르는법 뼈해장국과 감자탕의 차이가 멀까 생각하다보니 아마 개인국밥으로 주는 스타일과 전골처럼 냄비에 끓이면서 먹는 차이가 아닐까 하는데요. 저는 개인적으로 감자탕처럼 전골로 섭취하는것을 좋아합니다. 나중에 볶음밥도 복용하는 재미를 빼놓을수 없으니깐요. 오늘 제가 알려드릴 유명 셰프들의 감자탕 황금레시피 참고해 보세요. 감자탕 돼지 등뼈와 감자, 우거지, 갈은 들깨, 깻잎, 붉은 고추, 파, 마늘 등을 넣어 맵고 진하게 끓여 걸죽하고 얼큰한 맛이 나는 한국의 국물 요리입니다. 건더기가 풍부하고 우거지가 들어가있어 끓일수록 구수한 맛이 나기도 해요. 뼈다귀감자탕, 뼈다귀해장국, 돼지등뼈우거지탕 이라고도 해요. 한국에서는 해장국, 식사메뉴, 야식, 술안주 등으로 인기가 있는 요리에 해당해요. 전라도 지방에서 다량 먹.. 2024. 4. 18.
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