카무트 효능 10가지와 똑똑하게 고르는법

아래에서는 카무트 효능에 대해 자세히 살펴보려고 합니다. 도움되는 정보가 많으니 자세히 살펴보시기 바라겠습니다.

 

카무트란?

벼과 밀속에 소속되는 곡물이예요. 밀 중에서도 고대 이집트에서 재배되었던 원시품종인 '호라산 밀(Khorasan wheat)’의 브랜드 이름이기도 해요. 호라산은 이란 북동부에 있는 지역의 이름으로, 호라산 밀이 '카무트'라는 브랜드 이름으로 상업적으로 널리 알려지면서, '카무트'라는 이름 자체가 '호라산 밀'이라고 부르는 뜻으로 쓰이기도 해요.

 

카무트가 본격적으로 재배되기 시작한 것은 1980년대 즈음이예요. 이전까지는 터키 등에서 소규모로만 경작되었으며 1940년대 후반 미국에 처음 소개되었습니다. 1990년대부터 상업적으로 판매했으며 2000년대 들어 미국과 유럽을 중점으로 슈퍼곡물의 한 개로 주목받고 있습니다.

 

카무트 효능

카무트 효능 - 심혈관계 질환 예방

카무트의 항산화 기능은 혈액 내 활성산소(reactive oxygen species)를 제거해 혈류의 흐름을 향상시켜 혈액순환을 활성화시켜 신진대사를 원활하게 만들어줍니다. 혈관이 좋아지고 혈액 내 독소가 줄면 고혈압, 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중 등등의 심혈관계 질환이 예방되며 심장의 기능을 좋게 하는 효능이 있습니다.

 

카무트 효능 - 암의 예방 효과

카무트가 유명하게된 것은 셀레늄 이란느 물질이 다양하게 포함되어 있기 때문이죠. 아주 많은 셀레늄으로 암 세포 성장을 억제시켜 주며 발병 가능성을 감소시키고 발암 물질의 활성화를 차단하는 효과를 갖고 있어요. 항상화 물질인 셀레늄 물질은 갖가지 암 예방을 60% 낮추게 하여주어요.

 

카무트 효능 - 소화 개선

카무트는 섬유질이 많은 음식이라고 하네요. 그러므로 소화기의 기능을 높여주는 데 도움된다고 해요. 속을 깨끗하게 해 주며 영양소의 흡수를 늘려주면서 박테리아 및 독소와 싸우는데 힘을 보완되어 준다고 해요. 배설물은 결장을 통과하면서 액체에서 고체로 바뀌게 되고 이 경우에 섬유질이 배설물이 고체가 되도록 해 주며 원활하게 이동하는 데 도움을 준다고 해요.

 

따라서 섬유질은 우리 몸이 대변을 형성하는데 좋은데 그 이유는 결장에 남아 있는 모든 것들을 모아주기 때문이라고 하네요. 그러므로 카무트에 있는 아연은 소화 조절하는데에 많은 도움이 될 수 있다고 하죠. 아연이 결핍되게 된다면 만성 소화장애와 설사 질환 등이 발생할 수 있다고 하죠. 또한 카무트를 먹음으로 써 아연을 보충하면 만성 소화 장애를 미리 막을 수 있다고 하며 설사에도 도움된다고 해요.

카무트 효능 - 성인병 및 심혈관 질환 예방

카무트는 단백질, 섬유질 외에도 아연, 인, 마그네슘, 비타민 B1 및 B3, 셀레늄, 구리, 망간 및 미네랄이 풍부해 성인병 예방에 좋은 곡물이예요. 카무트를 쭉하여 먹은 사람들은 우리의 육체에 안 좋은 콜레스테롤 함유하고 있는 분량이 감소한다는 결과와 혈류 개선에 보탬이 돼 심혈관 질환이 개선되었다는 연구 결과가 있답니다.

카무트 효능 - 면역력 강화

카무트에는 갖가지 미네랄이 다양하게 포함하고 있어요. 이는 우리 몸 속에 유해물질을 제거해 주며 활성 산소를 억제하는데 큰 도움이 돼요. 또한 장 속에 유익균을 증식시키기 때문에 장내 환경을 건강하게 만들어 주어요. 장 속에서 살아가게 되는데 이런 장 속을 건강하게 해주어서서 전체적인 면역력을 향상시켜줘요.

 

카무트 효능 - 체중 조절

GI 수치가 40으로 매우 낮고 섬유질이 풍부해 포만감을 오랫동안 유지시켜 체중 감량로 인한 허기짐을 미리 막는 효능이 있답니다. 카무트의 섬유질은 백미에 견주어 7배 이상 많아 몸안에 돌아다니는 불필요한 콜레스테롤과 지방을 흡착해 몸 밖으로 배출해 체중 감량에 카무트 효능이 있답니다.

카무트 효능 - 감기 치료

카무트는 감기 및 다른 질병 증상을 방지하는 효능이 있다고 해요. 이로 인해서 연구에 의하면 아연은 코 내부에 점액과 박테리아가 형성되지 못하도록 하고 있어요. 아연은 코 상피 세포에 수용체를 생성하고 바이러스 감염을 차단하여 항바이러스 효과를 보여준다고 해요.

카무트 효능 - 해독 효과

피부병, 근육의 통증, 피로 등 여러 질환이 발생했을 때 간의 해독이 해결책이라고 하네요. 그리고 카무토라산 밀은 매일같이같이 수백 개의 세포 활동에 필수적인 미네랄인 인을 포함하고 있다고 하죠. 그러므로 인 함유량이 높은 까뮤트홀라칸 밀은 신장기능에 중요하며, 소변을 통해 독소와 노폐물을 제거해 몸을 해독하는 데 사용할 수 있다고 해요.

 

카무트 효능 - 호르몬 균형

아연과 망간은 호르몬 균형을 자연스럽게 조절해 줄 수 있죠. 또한 아연은 남성과 여성이 모양쪽 모두 있는 테스토스테론을 자연적으로 증가시키는 역할을 해주며 또 호르몬 생산에 중요시되는 역할을 하기에 호르몬 건강에 중요하다고 해요. 그러므로 아연은 여성 호르몬에도 좋은 역할을 하며 난소 내에서 난자 생성에 도움이 된다고 해요.

 

카무트 효능 - 체중 감량

카무트에는 아주 많은 식이섬유가 함유되어 있어요. 이런 식이섬유로 인하여 포만감을 느끼게 되고 장 건강을 보완해 주어서 체중 감량에 매우 효력을 미칩니다. 혈당 조절하는데에 도움이 되어서 더더욱 더 효과적이예요. 식이섬유는 몸 속에 들어 왔을 때 소화를 지연시켜 주도록 하며 포만감을 느끼게 해 줘요.

카무트 효능 - 혈당 관리

당뇨환자들은 셀레늄(selenium)의 수치가 평균에 비교해 떨어지는데 카무트 (kamut)에는 셀레늄이 현미보다 3배 많이 포함되어있습니다. 섬유질이 아주 많은 카무트는 GI 수치가 낮아 섭취 시 혈액 속 포도당 수치를 빠르게 올리지 않아 당뇨식단에 도움되는 효능이 있어요. 또한 카무트의 아주 많은 마그네슘(magnesium)은 포도당 수치의 균형을 지속하는데 카무트 (kamut) 효능이 있답니다.

 

카무트 효능 - 노화 지연에 도움

카무트에 함유되어있는 셀레늄은 항산화 물질로 세포를 건강하게 하는 데 도와줘요. 엄청난 항산화 작용뿐만 아니라 염증성 질환을 보완하는 데 도움이 되는 물질로 많이 알려져 있답니다. 이뿐만 아니라 세포의 훼손을 막아줌으로 인해 세포 훼손으로 인한 암세포의 성장 및 증식을 막아 항암효과도 확인되고 있습니다. 한 연구에 근거하면 셀레늄 200μg을 먹은 대상과 그렇지 않은 대상을 비교해봤을 때 폐암, 전립선암, 대장암 등과 같은 암 발생률이 약 40% 낮게 나왔다고 규명되었습니다.

카무트 일일 섭취량과 고르는 법

카무트는 밀의 한 종류로서 밀을 대체해 쓰일 수 있기 때문에 그 사용도가 높아요. 예로 카무트 시리얼, 카무트 차, 크래커, 파스타, 빵, 피자, 난, 국수 등이 있답니다. 그중 파스타면은 밀보다 건강하고 그 맛과 씹는 맛이 뛰어나 카무트 파스타는 명품 파스타 면으로 꼽히고 있어요. 카무트 시리얼로도 시중에 판매되며 체중 감량 식품으로도 인기가 많다고 해요.

 

빵을 구울 때도 카무트를 쓰면 고대 원시적인 맛을 낼 수 있어 여러 유명 빵자택에서도 쓰이는 재료이며 밥을 지을 때 쌀밥을 조금 섞어 지으면 더 맛있게 영양가 높게 복용할 수 있어요. 카무트는 일일 섭취량 100g 정도로 카무트는 무조건 100% 유기농 제품으로 농약이 전혀 쓰이지 않고 재배된 제품을 추천드리며 보통 미국에서 수입하므로 미국 농무부에서 인증 한 USDA 인증 마크를 반드시 확인해 주세요.

 

카무트 부작용

카무트는 곡물이기 때문에 대량 섭취는 열량의 증가로 오히려 체중감량에 해가 될 수 있습니다. 효능이 좋은 카무트이지만 너무 많이 섭취하면 복부팽만, 소화불량 증상 등과 같은 카무트 역효과가 있을 수 있어요. 또한 글루텐이 들어 있기 때문에 글루텐 불내증(Gluten intolerance)이나 알러지가 있다면 일단 조심하는 것이 좋습니다.

 

카무트 복용하는 방법

카무트 복용하는 방법 - 미숫가루로 만들어 먹기

카무트 쌀을 곱게 갈아서 미숫가루로 만들어 복용할 수 있답니다. 우유나 물에 가루를 넣고 꿀을 넣어 복용하면 간단하게 아침밥을 대신해서 먹기도 좋답니다.

 

카무트 섭취하는 방법 - 카무트 밥

카무트 복용하는 방법으로 우리가 제일 필수적으로 섭취하는 백미밥을 지을 때 카무트 쌀을 조금씩 넣어서 카무트 쌀의 비율을 점차 늘려나가는 게 좋아요. 또한 카무트와 현미와의 비율을 5:5로 맞춰 백미와 같이 섞어 넣어 밥을 짓는 것도 좋은 식습관이자 당뇨에 대항할 수 있는 맛있고 튼튼한 밥이 될 것 같네요. 카무트 가루 30g과 우유 200ml 정도를 잘 섞어서 카무트 쌀 미숫가루를 만들어서 섭취하는 좋은 방법이 있는데요, 이것은 아침식사 대용으로 아주 좋을 것 같아요.

 

카무트 복용하는 방법 - 베이킹에 활용하기

카무트 가루를 이용하여서 베이킹하면 밀가루로 생성하는 것보다 건강하게 복용할 수 있답니다. 빵, 쿠키, 케이크 등등 여러 종류의 디저트에도 활용할 수 있다고 하죠.

 

카무트 섭취하는 방법 - 카무트 쌀로 떡만들어 먹기

카무트쌀로 떡을 만들고 그 떡으로 여러가지 요리에 활용할 수도 있어요. 떡볶이, 떡국, 떡라면 등에 넣어서 복용할 수 있어요.

 

 

카무트 효능에 대한 정보를 알아봤습니다. 참고하셔서 건강 유의하시기 바랍니다.

 

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